腊肉熏之前要晾晒吗

需要。制作腊肉是将腌好的肉经过太阳的照射和风干来讲腊肉晒干，到这个步骤以后就已经是制作好饿腊肉了，可以将其进行储存。熏腊肉则是另一种味道的腊肉，也叫作熏肉，是将晒好的腊肉再经过一道熏制的过程制作而成的。