美味鱼头煮豆参怎么做好吃又简单
富含蛋白质的豆参营养价值颇高，搭配钙质和蛋白质含量高的鱼头一道烹饪，色泽白皙诱人，口感清爽顺滑让人回味。搭配着香喷喷的米饭或凉凉的饮料食用更是美不胜收。鱼头煮豆参制作方法简单快捷，喜爱美食的你绝对不可以错过。赶快动手试试吧。
主料
鱼头 ：1000豆参 ：100
辅料
蒜 ：适量青辣椒 ：1个
酱油 ：少许
糖 ：少许
姜 ：适量
醋 ：适量
菜籽油 ：适量
红辣椒 ：1个
辣椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.鱼头，鱼尾清洗干净沥干水备用。
2.豆参对半切开。
3.切好的豆参加温水泡软。
4.蒜切末，姜、青红辣椒分别切块备用。
5.锅烧热，加入比炒菜多一点的菜籽油烧热至没有油泡泡。
6.再把沥干水的鱼头 鱼尾放进锅里煎 可以撒入少许盐。
7.煎至一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。
8.煎好的鱼头加入末过鱼头的水，加入姜片大火煮开。（这里我换了一口锅）
9.煮沸后改中小火慢煮至汤变白。
10.再倒入泡软沥干水的豆参大火煮。
11.调味：加入少许盐，酱油，辣椒粉，醋，糖大火继续煮5分钟。
12.最后放入切好的蒜末和青红辣椒煮2分钟就可以出锅了！
1、豆参要用温水泡软，挤干水再煮。
