好吃的蒜薹鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

以前的我很不爱吃鸡蛋的，尤其是对于蛋黄，每次吃完都觉得心里好堵，犹如心肌梗赛般。但是后来渐渐了解到，人应该每天补充一个鸡蛋，对身体的营养会有好处的。话就不多说了，今天先做一个美味的蒜薹鸡蛋尝试一下。蒜薹鸡蛋比一般的卤鸡蛋好吃点，味道不错哦。

主料

鸡蛋 ：3个
蒜薹 ：300

辅料

盐 ：适量
花椒面 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蒜薹折去老根，洗净控水

2.将蒜薹切成一寸左右段

3.鸡蛋打成蛋液

4.锅内油热后将鸡蛋炒至八分熟盛出备用

5.另起锅下油，将蒜薹倒入翻炒至颜色变成翠绿

6.加适量的盐、花椒面

7.将炒好的鸡蛋倒入

8.翻炒均匀出锅即可

烹饪技巧

做蒜薹时断辣味即可，过于熟烂会减少蒜薹的营养成份