![「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单]( "「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
腊肠 ：
一根 荷兰豆 ：
看自己 辅料
油 ：
适量蒜头 ：
一瓣盐 ：
适量 具体步骤
![「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第2张]( "「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第2张")
1.把腊肠斜切片,蒸三~五分钟(这样炒时不会太硬)
![「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第3张]( "「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第3张")
2.荷兰豆去掉两头的茎(也不知道是不是这么叫)
![「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第4张]( "「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第4张")
3.焯一下水,再放冷水里面泡凉
![「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第5张]( "「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第5张")
4.蒜剁成蓉
![「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第6张]( "「原创」荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单 第6张")
5.热锅放油,蒜蓉放进去爆香,放入晾干水的荷兰豆,盐,味精等翻炒,快断生后放入腊肠一起翻炒,断生后起锅
烹饪技巧
网上看来的,说焯一下水再冷水泡凉比较脆,实际炒出来的是比较脆据说先蒸一下腊肠,炒时不会太硬,或焦掉
