「DIY美食」老醋花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花生米 ：300
老醋 ：20
洋葱 ：50

辅料

植物油 ：400
白糖 ：20

具体步骤

1.材料：花生米 老醋 白糖 洋葱 植物油

2.做法：1 洋葱去皮洗净切成丝

3.花生米最好用干净的湿布搽一遍，去掉皮上的灰尘

4.锅里油热5成，加入花生

5.用小火慢慢炸，用锅铲翻动

6.直到花生米变色听到炸开的响声，快速捞起沥干油

7.装入大盘里，撒上白糖

8.拌均匀，凉透装盘

9.加老醋拌均匀

10.撒上洋葱丝 ，酸甜酥脆

烹饪技巧

花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。炸好的花生米，要把花生米平铺在大盘里，这样可以使花生米快速凉透，要是花生米都堆在一起，花生米有油温，不容易凉透，有的还容易再次糊，不好吃。一定得凉透才能加老醋。这样更香更脆。