家常快手菜-青椒炒香干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道家常快手菜---青椒炒香干可以说是最家常的一道菜了。这道菜没有什么技术含量，特别适合新手做，因为这道菜不仅做法简单而且还可以达到美味鲜香的口感，去年我第一次下厨房就做的是这道菜，所以说这是一般厨房新手都能做好的一道菜，快来试试吧。

主料

青椒 ：3个
香干 ：300

辅料

葱姜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：2
蒜瓣 ：适量
生抽 ：10ml
香醋 ：2ml
香油 ：适量

具体步骤

1.青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。

2.炒锅倒油烧热爆香葱姜蒜。

3.倒入香干翻炒片刻。

4.加入生抽。

5.再加糖和少许盐翻炒均匀。

6.再放入青椒丝翻炒均匀。

7.淋入少许香醋。

8.再淋入少许香油

9.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

香干可多炒片刻让其入味。盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。