家常菜青椒干豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：3个
干豆腐 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
淡粉 ：少许
葱花 ：少许
猪肉片 ：少许

具体步骤

1.切少许猪肉片和葱花

2.青椒洗净切块

3.准备少许水淀粉勾芡用

4.干豆腐切菱形片

5.干豆腐放锅里用热水焯一下

6.锅里做油先放入葱花，然后放肉片炸锅

7.肉片翻炒至变色放入干豆腐和青椒

8.快炒熟时放入适量盐调味，出锅前放少许水淀粉快速翻炒，芡汁炒匀即可出锅

烹饪技巧

1.干豆腐不要焯太久，基本热水过一下就可以了。2.芡汁不要太浓稠，薄薄的一层就好。3.这道菜不宜炒太久，因为两样食材本身都可以生吃，尤其青椒炒的太久变软就不好吃了。