养胃的银耳炖鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

银耳 ：100
鹌鹑蛋肉 ：250

辅料

红枣 ：适量
枸杞 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.银耳的泡发。银耳我是周一晚上泡发上的，今天早上就泡发好了

2.鹌鹑蛋洗净煮熟，剥皮准备

3.将银耳洗净撕碎，放入锅中，加入适量的水，大火煮开

4.煮开后将红枣，冰糖一同放入，继续大火煮

5.待滚开后，将鹌鹑蛋倒入，继续焖煮10分钟。

6.将枸杞子倒入锅中，继续煮一到两分钟即可出锅

烹饪技巧

这道汤是个功夫汤，一定要把握火候呀