银耳红枣莲子鹌鹑蛋姜汁糖水怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

银耳（雪耳） ：半个
红枣，莲子 ：二两
鹌鹑蛋 ：五到八颗

辅料

砂糖 ：按口味适量
姜片 ：五片

具体步骤

1. 1.把鹌鹑蛋煮熟剥了壳静置备用，把银耳红枣莲子都用温水泡开备用

2. 2.把水煮沸放入银耳，水面要超过银耳两三厘米，因为煮久以后水会变稠变少的。

3. 3.煮到半个小时以后就放入红枣，莲子还有姜片

4. 4.再煮半个小时就可以放鹌鹑蛋和砂糖。如果时间充裕并想糖水更好吃银耳更糯的话，就煮一个小时等糖水汁变稠再放鹌鹑蛋和砂糖吧，祝你成功！

烹饪技巧

银耳一定要切成小朵，而且要煮烂呈胶状，银耳最好前一天泡开来，红枣要撕开才让糖水有味。