![「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单]( "「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蒜苗 ：
100 瘦肉 ：
200 辅料
特级生抽 ：
适量油 ：
适量 辣椒 ：
适量老抽 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.瘦肉洗净血水后切成肉丝。
![「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.切好的肉丝放入小碗里，加入少量的盐、生抽抓匀后略腌制一会。
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3.准备一些辣椒和姜丝备用。
![「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第5张]( "「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第5张")
4.炒锅倒油烧热，下辣椒姜丝炒出香味。
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5.放入肉丝滑炒断生。
![「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张]( "「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入切好的蒜苗翻炒断生。
![「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第8张]( "「念念不忘」蒜苗炒肉丝怎么做好吃又简单 第8张")
7.调入适量盐和少量的老抽翻炒均匀即可关火装盘。
烹饪技巧
特级生抽本身有鲜味，所以我没放味精、鸡精，喜欢的人可以放少许。
