可口的香酥鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香酥鸡排是一到特色小吃，比较接近快餐的吃法，将原材料鸡胸肉放进油锅制作而成。香酥鸡排外酥里嫩，口感极佳，一口咬下去享受外皮带来的脆感，咬至里面时鸡肉的油汁将进入你的口中，香气袭人，令人欲罢不能，快来学习香酥鸡排，让你在家也能享受到西式快餐的美味。

主料

鸡脯肉 ：350

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
面包糠 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量

具体步骤

1.鸡脯肉半解冻，片成薄片。

2.用刀背将鸡脯肉拍松。

3.将鸡脯肉放入大碗中，放入盐，生抽，蚝油，胡椒粉揉搓一会放冰箱冷藏2-3小时。

4.鸡蛋打入碗中打散，将鸡脯肉放鸡蛋液蘸一下。

5.放入面包糠中，两面粘牢面包糠。

6.平底锅中放油，稍微烧热，放入鸡排，煎至两面金黄即可。

7.吃时切块放番茄酱。

烹饪技巧

鸡脯肉蘸完面包糠后，要放到板上使劲拍一拍，使面包糠粘牢。