美味健康的咖喱鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：3个
胡萝卜 ：半条
土鸡 ：半只

辅料

油 ：适量
生姜 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
咖喱 ：1盒
料酒 ：适量

具体步骤

1.先把鸡斩块，用开水氽去血水备用。

2.土豆和胡萝卜去皮。

3.把土豆切丁用清水泡着防氧化，胡萝卜切丁，姜切片。

4.热油锅煸黄姜片。

5.加入鸡块翻炒。

6.加入一些料酒除味。

7.鸡块煸到黄黄的时候加入土豆丁翻炒。

8.加入胡萝卜丁翻炒。

9.加入一碗高汤，盖上盖子小火焖。

10.把咖喱取出备用。

11.焖到肉熟，土豆变软时加入咖喱翻匀。

12.大概小火煮两分钟就行了，加入一小勺白糖。

13.根据需要再加入适量的盐翻匀入味。

烹饪技巧

1.胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。2.咖喱不易久煮，所以最后加入煮热翻匀入味就可以了。3.咖喱本身是咸的，所以最后酌情加盐。