「美味可口」蜜酥鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.鸡胸排 ：1副
B.低筋面粉 ：1大匙
蛋 ：1颗
C.蜂蜜 ：1小匙
太白粉 ：少许
水 ：1大匙
葱末 ：少许
姜末 ：少许
生抽 ：1小匙
砂糖 ：少许
酒 ：1小匙
胡椒粉 ：少许
鸡粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味；材料C的太白粉与水调成太白粉水备用。

2. 将材料B调成面煳，与作法1的鸡胸排拌匀，使鸡胸排上裹上一层面煳。

3. 取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热，将作法2的鸡胸排下锅后，随即转小（约110℃的油温）油炸3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂备用。

4. 将1大匙水与蜂蜜、生抽下锅煮热，再以太白粉水勾薄芡，淋在作法3的鸡胸排上即可。