口感好的香酥鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：300

辅料

鸡蛋 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜未 ：适量
姜未 ：适量
面包屑 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉洗后片成2CM左右的片

2.用刀背轻轻的敲断筋络，两面都要敲喔

3.全部弄好加盐

4.依次加入孜然粉，胡椒粉，糖，生抽，料酒，姜未，蒜未，抓均拌匀腌十五分钟

5.准备三个碗分别装好绽粉，全鸡蛋液，面包屑

6.腌好的鸡排，两面均匀的拍上淀粉

7.上好淀粉过鸡蛋液

8.再拍上面包屑压一压，静置2-3分钟

9.锅里下大油，烧至八分热。下鸡排炸到两面金黄。拿出来控油。切片即可食用

烹饪技巧

鸡排不要切得过溥我的就切溥了些。过好面包屑的鸡排一定要静置2-3分钟这样炸起不易散、