怎样做桃酥饼香酥可口最好吃？

相信对于桃酥，很多人在童年时都吃，特别是80后的朋友，那时，由于没有现在这么多品种的零食存在，但是有品尝过桃酥的人，对那种味道至今记忆犹新。目前，吃桃酥的人似乎越来越少了，因为大家有了更多的选择。事实上在家我们也是可以自己制作桃酥饼的，而且味道也是相当不错，那么，下面介绍怎样做桃酥饼香酥可口最好吃?

怎样做桃酥饼香酥可口最好吃?

材料：面粉150g，猪油80g，绵白糖80g，泡打粉1g，苏打粉3g，鸡蛋一个。

步骤：

1.做桃酥最关键的材料，是猪油，用猪板油熬成;

2.面粉和泡打粉、苏打粉搅拌在一起，搅拌均匀;

3.化猪油，用手指朝一个方向搅打猪油，目的是让猪油溶解一下，也可以水浴加热一下，促进猪油溶解;

4.猪油溶解后，加入绵白糖，也可以用糖霜，手动搅打五分钟，让外部的空气通过搅打完全打入到猪油里去;

5.打到糖和猪油完全融合，并且有点发泡的时候，就可以了，将事先准备好的全蛋液分两次加入，每次加入后搅打到蛋液和猪油完全融合;

6.用刮板将一部分的面粉刮到猪油上，用手轻轻压，反复叠压，如果像揉面一样揉几下，就不会自己开裂了;

7.搓成长条状，用刮板切开来，大小壳根据自己的需求，不过不能太小，桃酥一定要有漂亮的裂纹才能叫桃酥，过小的话，裂纹会不明显;

8.食指轻轻的在中间戳一个洞，切记不能戳到旁边开裂，旁边开裂以后，桃酥就不会成为一个圆形，它会朝着开裂的地方去发展，具体长什么样就不好说了;

9.烤箱预热，200℃烤20分钟左右，这样一碰香酥可口的桃酥就完成了!

上面给大家分享了怎样做桃酥饼香酥可口最好吃的步骤，制作的过程简单，而且保持期是两个星期，够大家解馋了。刚制好的桃酥饼要想吃起来脆脆酥酥，不要过热就马上吃哦，要等到完全凉透才酥香可口!虽然桃酥饼好吃美味，但是对于要减肥的小伙伴还是要控制住自己。