可口的酥香奶酪塔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

可口的酥香奶酪塔是用低筋面粉和鸡蛋以及黄油淡奶油等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡蛋是做酥香奶酪塔必不可少的食材，鸡蛋的加入不仅增加了丰富的营养成分蛋白质，还增添了香浓口感，黄油则是让整个的食物味道更香浓。

主料

低筋面粉 ：100
冷水 ：15
鸡蛋 ：15
黄油 ：40
白糖 ：15

辅料

奶酪 ：15
糖粉 ：10
淡奶油 ：15
炼乳 ：15

具体步骤

1.按主料清单准备塔皮的材料

2.低粉、鸡蛋，砂糖和软化好的黄油，加入冷水，快速切拌均匀，尽量不要揉面

3.成团之后就用保鲜膜包好，送入冷藏约1小时

4.将冷藏好的塔皮擀平

5.用模具切下

6.放入模具，用叉子在饼皮上扎小孔，烤箱175度烤15分钟

7.按辅料清单准备塔馅材料

8.乳酪软化后加糖粉、奶油、炼乳、蛋液拌匀

9.塔液过筛

10.过筛后的塔液会细腻些

11.过筛后的塔液倒到塔皮里，八分满即可

12.烤盘放入烤箱中下层，175度烤20分钟

13.烤好的奶酪塔趁热更好吃

烹饪技巧

1.塔液过滤过会细腻很多2.我这个方子做了12个塔