![开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单]( "开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄瓜 ：
2根 辅料
盐 ：
适量干辣椒 ：
1个蒜瓣 ：
2粒香油 ：
适量生抽 ：
适量果醋 ：
适量糖 ：
适量 具体步骤
![开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第2张]( "开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄瓜洗净
![开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第3张]( "开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第3张")
2.分别折半后装入保鲜袋中，然后用刀拍碎，不用拍得很碎，大小适中的块即可
![开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第4张]( "开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第4张")
3.太长的段可以用刀加工一下后装碗
![开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第5张]( "开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第5张")
4.干辣椒切小段，蒜瓣切碎。热锅下少许香油，放干辣椒段和蒜末爆香，加入少许的盐和生抽，混匀后迅速起锅（时间太紧，没来得及拍照）
![开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第6张]( "开胃的拍黄瓜怎么做好吃又简单 第6张")
5.将热调料淋在拍好的黄瓜段上，拌匀即可食用
烹饪技巧
黄瓜段没有事先用盐腌制，所以保留了它原本的清脆，再加入酸、甜、辣的味道入里，那感觉真是妙不可言。
