美味的红油拍黄瓜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
白醋 :2
花生油 :10
蒸鱼豉油 :8
蚝油 :2
葱花 :2
老干妈辣椒酱 :10
红油拍黄瓜,一道红遍大江南北的凉菜,在夏日里更是受人欢迎。因为简单易做,又清凉爽口,成为家家户户餐前的开胃菜。简单粗暴是它的代名词,一道红油更是把夏日里的火辣辣表现的淋漓尽致,清香脆辣,也是夏日喝酒很好的下酒菜,是一道值得一做的菜。
主料
黄瓜 :1根辅料
盐 :3白醋 :2
花生油 :10
蒸鱼豉油 :8
蚝油 :2
葱花 :2
老干妈辣椒酱 :10
具体步骤
1.黄瓜洗净,去头尾
2.用刀拍裂切段
3.撒盐腌制片刻
4.沥干盐水
5.放蒸鱼豉油、蚝油、白醋、老干妈辣椒酱搅拌均匀
6.撒葱花
7.锅里烧干水,倒油烧开
8.趁热淋在葱花上就好了
1、黄瓜要放水里浸泡片刻,去除残留的农药化肥。