蚝油肉末烧萝卜的做法 蚝油肉末烧萝卜怎么做

“普通的白萝卜，加入肉末蚝油炖煮一下，味道真不错呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油肉末烧萝卜的做法步骤

• 1、萝卜去皮，对剖成两大半。用擦子切成锯齿状的片，略厚些。当然可以直接切片。

• 2、猪肉切末，加少许盐、胡椒粉料酒腌一下。

• 3、葱姜蒜切末。

• 4、锅中油热后，滑炒肉末至熟。

• 5、下入葱姜蒜爆香。

• 6、下入萝卜片翻炒一会。

• 7、加生抽、盐、糖调味。加适量水煮一会。水量与食材平齐即可。

• 8、煮至锅中水见少，萝卜呈透明状。

• 9、加入蚝油、胡椒粉调味。

• 10、加水淀粉勾芡。

• 11、装盘。

小窍门

白萝卜用水焯一下也可以。这道菜是红烧，煮时间长，就没焯。