美味的蒜蓉明虾怎么做好吃又简单
蒜蓉明虾，这是一款大人小孩都很喜欢的美食哦！而且制作过程又十分的简单，上班族也完全可以在自己的工作之余动手尝试呦！简单的食材经过您的精心加工，相信会成为一道充满爱意又十分好吃的菜品！快动手准备食材开始尝试吧，一定会给你带来不一样的惊喜！
主料
虾 ：250辅料
葱 ：1根蒜头 ：5粒
料酒 ：1勺
白砂糖 ：1.5g
油 ：2勺
盐巴 ：1
具体步骤
1.虾剪去长须，洗净，用料酒盐巴腌制10分钟
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
6.加入葱段
虾蟹要吃活的
