色泽不错的小麻花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：250

辅料

小苏打 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：3勺
鸡蛋 ：1个
酵母粉 ：适量

具体步骤

1.将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。

2.加入油，将面揉成光滑的面团

3.放在温暖处发酵两倍大

4.面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟，面皮用刀切成条，用手将面条搓成长条扭成麻花状

5.锅中油热后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄

6.捞出沥干油，装盘筛上一层糖粉即可

烹饪技巧

1.麻花要做的漂亮，在搓面条的时候一定要搓匀。2.喜欢吃脆的麻花就把面条搓细点，可以不发面。喜欢是软一些的就要把面条搓粗些。