好吃的自制冷皮怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

家常菜自制冷皮常备家中，让人爱不释手的，把他做给自己爱的人吃吧，还能帮你留住想要留住的人的哦，我家的家人们就都很喜欢这道菜，真的没一个不喜欢的，所以我相信把它推荐给你们一定不会错的。真心的希望大家也都能吃到像这样好吃又好看的食物。

主料

盐 ：适量
胡萝卜 ：1根
面粉 ：200
黄瓜 ：1根
花生米 ：30

辅料

油 ：适量
辣椒油 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.面粉200克

2.加盐加水

3.揉成面团醒一小时

4.然后放水里洗面，一直不停的洗，洗到水发白，然后把面团洗到最小

5.洗好面团的水倒入一个大盆里，放冰箱静呆一个晚上

6.这是洗好的面团，变的很小了(洗好的面团加点酵母要醒一小时上锅蒸就成面盘筋了）

7.一个晚上后洗面的水沉淀了，然后倒掉表面的清水，只能靠近淀粉表面一层清水

8.然后用丸子搅拌均匀

9.锅里水烧开，拿一个披萨盘表面上一层油倒入搅拌好的面糊上锅蒸两分钟

10.，二分钟后拿出来蒸至面糊起泡，然后冷却后脱模

11.然后切成小一条一小条

12.切好所有的面皮放凉水里清洗一下

13.胡萝卜 一根黄瓜一根

14.锅里放油加入一把花生米炒。炒至花生米熟然后关火，把花生米压碎备用

15.胡萝卜黄瓜切丝加入凉皮碗里，加入生抽

16.鸡精 盐

17.加入醋

18.加香油

19.加辣椒油

20.加入压碎的花生米

21.搅拌均匀即可装盘吃了

烹饪技巧

柔完面团醒一小时然后在洗，洗的过程中，不停的换水，洗白了就倒入大盆了在洗，洗至水清，在也洗不到面粉即可蒸凉皮的时候水开下锅蒸，蒸一至两分钟即可