自制韩式冷面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：2块
鸡蛋 ：1个
黄瓜 ：1根
冷面 ：1包
梨 ：1个

辅料

盐 ：适量
冰块 ：少许
葱 ：1/2根
姜片 ：4片
生抽 ：1勺
苹果醋 ：2勺
韩式泡菜 ：适量
白糖 ：1.5勺

具体步骤

1.准备材料。葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟，对切半。

2.牛肉洗净，放入锅里，加入清水、葱段、姜片，大火烧开，中火，炖1个小时。

3.牛肉煮好后，捞出晾凉，切片，牛肉汤滤掉杂质

4.放入调料（盐 适量 苹果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺），拌匀，晾凉后，放入冰箱冷藏备用。

5.锅里水烧开，放入冷面，煮3-5分钟，捞出

6.用凉白开水，冲洗至表面没有粘液。

7.碗里垫上适量冰块，放上面条

8.倒上冷藏好的牛肉汤，摆上黄瓜丝、梨丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋。撒上韩式细辣椒面。

烹饪技巧

苹果醋可以用白醋代替，边放边尝。可以不撒辣椒面