做小土豆要去皮吗

可以不用去皮。小土豆在清洗的时候要用流动水清洗，这样清洗的会比较干净。小土豆在保存的时候要放在阴凉避光的地方保存，能存放5-10天，小土豆放在比较潮湿的地方保存就会发芽变质坏掉。小土豆吃起来软糯美味，吃法多样，比如孜然小土豆，糖醋小土豆，烤土豆等。