猪肉怎么炒才会嫩

将猪肉用生粉包裹好后再炒制即可。生粉可以锁住猪肉的水分同时也可以是猪肉变得嫩滑爽口。生粉除了可以裹肉，也可以将生粉加入水后给菜肴做勾芡；猪肉的吃法很多，可炒、蒸、炖等。可以搭配炒辣椒、木耳、胡萝卜、土豆、洋葱；可以搭配土豆、南瓜、芽菜等蒸；可以搭配冬瓜、山药、玉米等炖。