怎么腌牛肉炒起来才更嫩更好吃，教你一个小技巧

很多的朋友一定都很喜欢吃牛肉吧，小编也非常喜欢吃牛肉。但是牛肉直接炒的话会比较硬一些。那么有什么方法让牛肉吃起来的话更加的嫩一点呢。牛肉不仅好吃营养价值也是非常的高，对我们的身体健康有很多的好处的哦，因此今天小编就带大家一起来看看怎么腌牛肉才会更嫩更好吃吧。

怎么腌牛肉炒起来才更嫩更好吃

现在牛肉的吃法也是比较多，一般来说大家炒着吃比较多一些。但是很多的朋友发现自己家里面做的牛肉却没有那么好吃都是干干硬硬的，还不怎么入味，怎么会变成这样呢？这可能和大家直接炒有直接的原因。其实我们在制作牛肉之前可以将牛肉腌制一下，这样做出来的牛肉才会又香又嫩，非常好吃哦。那么我们应该如何腌制牛肉才会更加的入味更加的嫩呢、让做出来的牛肉更加的适合老人还有孩子们吃呢？

1.首先我们应该将牛肉清洗干净。在切牛肉的时候我们应该顺着纹理来切然后还要轻轻的拍打一会牛肉，这样做的话牛肉会更加的紧实，口感才会更好吃哦。

2.然后我们将牛肉放进碗里面。先倒入适量的料酒将其搅拌均匀，然后在放入适量的小苏打，白砂糖，酱油，老抽油然后搅拌均匀。接下来在碗上面盖上一层保鲜膜放进冰箱大概十分钟这样就可以啦。

3.最后我们起锅烧油，将腌制好的牛肉放进锅里等到牛肉炒到变色的时候捞出来，然后把大蒜还有葱姜等到倒进去爆香，还可以适量的加入一些辣椒提味哦。这个根据大家个人的喜好不同的话可以加入不同的量都是可以的。等到翻炒均匀之后再加入适量的盐调味，再把刚刚炒好的牛肉放进去翻炒均匀然后就可以出锅啦。

4.这样一道色香味俱全的炒牛肉就制作完成啦。这样做出来的牛肉不仅看着非常的有食欲，吃起来也是非常的嫩滑哦。这里面主要是小苏打起到了很大的作用。其实大家家里面如果没有小苏打的话也可以用生粉代替也是没有问题的哦，主要就是要将牛肉腌制一下。

今天小编带大家一起了解了怎么腌牛肉才会让牛肉吃起来更嫩更入味以及它的主要做法还有一些在制作过程中需要注意的一些事情，大家现在一定都非常清楚了吧。其实牛肉的营养价值也是非常的丰富，所以不管是大人还是孩子多吃一些牛肉的话都是可以强身健体的哦，里面含有丰富的蛋白质还有很多其他的营养元素对我们的神健康都是非常有好处的，大家在家没事的时候可以试着做一做哦。