汤勾芡用什么粉

淀粉、生粉、红薯淀粉、土豆淀粉等等。勾芡时可以使用带有淀粉成分的粉末进行勾芡即可，但需要注意兑入淀粉的量，若是放入的淀粉量过多的话就会导致做出来的勾芡过浓，影响食用口感。勾芡后的汤汁比较浓稠，食用起来口感也比较顺滑美味。