做汤勾芡用什么淀粉

1、绿豆淀粉。绿豆淀粉最大的特点就是粘性比较足，吸收比较少。

2、马铃薯淀粉。是用马铃薯作为原材料制作而成的，质地比较细腻。

3、小麦淀粉。是用小麦制作成的，这种淀粉勾芡的时候容易出现沉淀。

4、甘薯淀粉。吸收能力比较好但是粘性比较差。

5、此外还有玉米淀粉、莲藕淀粉都是可以的。