炒豆腐干要不要焯水 飘香香 专业问答 2.71W 大中小设置文字大小 不要。不焯水做豆干就不会在炒的时候变散,以至于不定型糊在锅里。如果焯了水,豆干就会变软,这样炒的时候容易粘住锅底,豆腐干就会变碎。可以将豆腐干切成薄片,然后放入装有盐水的碗中浸泡几分钟,这样会让豆腐干更加入味,口感也会更好。 TAG标签:豆腐干 #