炒芹菜要不要先焯水 飘香香 专业问答 1.38W 大中小设置文字大小 要。芹菜常见的是那种大块的,比较大,即使切成小块也比较硬,炒芹菜的时候不太容易熟。炒芹菜时不先焯水的话,芹菜不容易熟,而且口感不够脆,涩涩的,所以炒芹菜的时候可以把芹菜切小块一点,之后再焯水,焯水不用太长时间,水开后一分钟就可以把芹菜捞出来炒了。若是小条的芹菜,就不要焯水了,直接炒也很容易熟,而且口感更好。 TAG标签:先焯 芹菜 #