为什么弄出来的发面饼是硬的

水放少了。做发面饼的时候需要注意一下几点。

1、可以适当的加入温开水，这样可以提高面中的酵母菌活性。

2、加水的时候不可以一次性的加水，要多次少量的加水。

3、可以适当加入酵母粉，这样可以提高活性使面发的更软。

4、若没有酵母可以加入苏打，加入苏打也可以达到同样的结果。