为什么凉面做出来是黏黏的

放食用油太少，没有及时捞出。做好的凉面一定要及时捞出，否则在水里长时间浸泡容易变黏而且比较容易烂；在煮凉面时可以适量倒入一些食用油，这样煮出来的凉面口感更加美味，而且还可以防止黏锅，煮好的凉面捞出后可以过一遍凉水，会使面条更加劲道。