做蛋糕时蛋清里面有蛋黄怎么办

买一个蛋黄分离器。做蛋糕主要是将牛奶和鸡蛋混合在一起，然后放入烤箱里烤熟，拿出后，可以在其表面涂抹上用蛋清打发的泡沫，作为装饰，更是提高蛋糕的口感。倘若做蛋糕时中蛋清夹蛋黄时用分离器进行分离就可以了，分离器用完后要用清水洗净。