可丽饼的做法 可丽饼怎么做

“法国一月份国王饼，进入二月份就由可丽饼接力，这整个月时间朋友间同事间大家都轮流来做给大家尝一尝，每个人都在原有的配方上加入自己喜好进去，我更偏向于放带有橙子味的君度酒。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可丽饼的做法步骤

• 1、准备450克低筋面粉。

• 2、准备牛奶、糖、黄油。

• 3、君度酒。

• 4、鸡蛋备用。

• 5、把黄油融化备用。

• 6、把低筋面粉放入盆中。

• 7、把糖和牛奶鸡蛋加入盆中。

• 8、把材料充分搅拌均匀没有颗粒。

• 9、加入三匙君度酒。

• 10、加入融化好的黄油。

• 11、充分搅拌均匀备用。

• 12、把平底锅烧热冒烟。

• 13、倒入一勺的粉浆在锅中晃均匀。

• 14、看到表面冒出这样大泡一面就煎好了。

• 15、翻另外一面直至冒起这样的小泡就可以了。

• 16、倒在盘子，可以一张张叠起来。

• 17、像这样抹上巧克力酱对折两次。

• 18、这样可丽饼就做好了，可以随意搭配自己喜欢的果酱、搭配水果一起吃。

小窍门

1、基础的配方里面是放朗姆酒，可以根据自己的喜好来选择加入其它的烈酒或啤酒都可以。
2、不同地区的面粉的受水性不一样，液体部分按浓稠度来加减，通常煎第一、二张的时候是来测试粉浆浓稠度的，以粉浆在锅中能迅速摊平为佳，太稠不好摊继续加奶进去搅拌均匀。
3、这个配方可以做30张左右。