鸡蛋为什么蛋清里面有蛋黄

蛋清保护蛋黄，蛋黄可以给小鸡提供营养。鸡蛋别名鸡卵，滚头、甩果等，是母鸡所产，外层有坚硬的蛋壳，里面包含蛋清、蛋黄等。蛋清的质地粘稠，可以用于腌肉等，能使肉质变得软滑。蛋黄比较适合制作蛋糕、饼干等。蛋清和蛋黄比较容易变质，不宜储藏，需要及时用于烹饪美食。