大闸蟹蒸红了还要蒸多久

8至10分钟。蒸大闸蟹时，大闸蟹的周身发红后，转中火继续蒸8分钟至10分钟即可。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着喜欢的蘸料一起吃。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质变老，影响口感。大闸蟹在蒸之前，需要仔细清洗，这样更加卫生。