螺蛳粉腐竹跟豆皮区别

口感和外形不同。螺蛳粉里的腐竹外形比较皱，口感清脆，豆皮成片状，表面光滑，口感比较软。螺蛳粉是广西壮族小吃，制作的主要食材为螺蛳、米粉，辅料包括酸笋、腐竹、豆皮、辣椒油、萝卜干、时令蔬菜等。制作螺蛳粉使用的辣椒油，可以根据口味酌情添加。