烧四宝的做法 烧四宝怎么做

“在稻香村店买了点烧四宝吃，味道还不错；一看食材很简单，就四样：油面筋、口蘑、冬笋、木耳，想起自己来做烧四宝，很实惠呀！味道也很好滴！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烧四宝的做法步骤

• 1、原料如图

• 2、将口蘑切四瓣。

• 3、将油面筋对半切开。

• 4、冬笋切厚片。

• 5、将各样食材（除油面筋外）焯水。

• 6、锅内烧油，放入2瓣大料、干辣椒爆香。

• 7、倒入口蘑、冬笋，加入老抽翻炒。

• 8、再倒入蚝油、白糖翻炒。

• 9、加入开水（没过食材）炖煮5分钟。

• 10、再加入木耳、油面筋炖煮片刻，待面筋都吸上汤汁变软，加入食盐、鸡精调味，就可出锅喽

小窍门

最后，加入油面筋后吸收汤汁很快，要视情况可再加入些水，待油面筋全部变软后，调味即可。