腌咸鸭蛋的水是凉水还是热水 飘香香 专业问答 7.97K 大中小设置文字大小 凉水。腌咸鸭蛋最好使用凉水。但凉水并不是直接接的清水,而是需要先将水加热之后,在里面放入食用盐,等到盐充分地化开之后放凉的凉水,之后将咸鸭蛋放到盐水里面进行腌制。通常情况下25天左右的时间就能腌制好,腌制期间需要将容器口扎起来,形成一个密闭的空间,更有利于提高咸鸭蛋腌制出来的品质。 TAG标签:热水 凉水 咸鸭蛋 #