咸鸭蛋冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅。咸鸭蛋，本身是含有足够的食盐含量的，因此储存的时间会相对更久一些。咸鸭蛋，可用来做咸蛋黄茄子以及水煮咸鸭蛋等。在做水煮咸鸭蛋时，通常只需要水开后等待8-10分钟即可进行食用。在储存环境上，咸鸭蛋只需要避免阳光直射即可保存。