煮鸭蛋用冷水还是热水 飘香香 专业问答 1.46W 大中小设置文字大小 冷水。这样煮的过程当中,鸭蛋会受热均匀,如果热水下锅的话容易使蛋黄出现不熟的现象。锅里放清水放点盐,水要没过鸭蛋,大火煮6分钟,把鸭蛋捞出放入冷水中,可以使鸭蛋壳更好剥。选鸭蛋份量要重,蛋壳光滑。煮鸡蛋时间不要太长,否则蛋黄容易产生一种灰色膜。 TAG标签:冷水 鸭蛋 热水 #