香肠要晒多少天可以吃

15天左右。香肠脱水需要15天左右，当香肠颜色有红色变为深褐色，摸起来质感很硬时表示香肠晒好了。香肠脱水的时候不要直接放在太阳底下晒干，香肠容易变质，最好是阴干将香肠脱水，可以防止香肠变质，而且不会影响香肠脱水的速度。