煮咸鸭蛋冷水还是沸水好 飘香香 专业问答 2.24W 大中小设置文字大小 冷水。煮咸鸭蛋的时候建议冷水下锅,这样做主要是为了防止咸鸭蛋的蛋壳因受热不均而开裂。煮咸鸭蛋时需要注意鸭蛋下锅时锅中的水要漫过鸭蛋一个指节左右的高度。鸭蛋冷水下锅后等水沸腾不要立即捞出,还需要转小火将鸭蛋再焖10分钟左右即可捞出。 TAG标签:冷水 沸水 咸鸭蛋 #