刺五加怎么吃？对人体有何功效？

刺五加，人们不知道有没有听说过这个名字呢。它属于是一种中药性的作物哦，当然也是可以当做食材进行食用的哦。那么一般性的刺五加都是怎么进行食用的呢？以下小编就有整理到相关的做法所在哦，感兴趣刺五加的人们，一起来看一看吧！

一、刺五加怎么吃

1.新鲜刺加煎蛋

新鲜刺水加煎蛋很好吃，平时制作时可以把新鲜的刺五加两百克用清水冼净，去掉水分以后剁成碎末，然后再加入三个鸡蛋和少量的食用盐与清水，然后用筷子把它们调成蛋液。平底锅中放油加热以后把蛋液倒入摊成饼状，等煎到两面金黄以后取出，自制的刺五加煎蛋就做好可以食用了。

2.凉拌刺五加

新鲜的刺五加凉拌也很好吃，平时制作时需要把五百克新鲜的刺五加用清水洗好，入沸水焯一下，然后取出过冷水降温以后取出去掉水分，把大蒜去皮制成蒜泥放入到刺五加中，再加入香醋、生抽和麻油以及适量的食用盐，用筷子调匀，调匀以后直接装盘就能食用。

3.新鲜刺五加炒肉

新刺五加炒肉也很好吃，平时炒制时需要提前准备两百克瘦肉丝，把肉线用生抽和料酒腌制一下，再把五百克刺五加洗好，去掉水分，另外还要准备少量的葱丝和姜丝，起锅放油以后先把葱姜入锅炒香，随后把肉丝入锅炒散，接着把刺五加入锅快速翻炒，炒软以后加入食用盐和生抽进行调味，炒匀以后直接出锅就即可食用。

二、刺五加的功效

1.具有抗疲劳的作用：刺五加根部的提取物和甙类都有抗疲劳的作用。其中的甙相对于人参甙的作用要强。

2.增强免疫力：刺五加提取物可以刺激细胞免疫力，被用于多种免疫相关疾病。刺五加还能明显提高细胞产生诱生干扰素的能力，对皮下注射环磷酰胺引起的白血球减少症有保护作用，对白血球减少症亦有显着的预防作用。

3.预防由压力所致的疾病：刺五加含有刺五加甙，其对肾上腺具有良好的作用，刺激肾上腺分泌抵抗疲劳的荷尔蒙，增强抵御疾病能力和人体的精力。

4.此外，刺五加还具有镇痛解热、淡化黄褐斑、抗衰老、抗癌等作用，对心血管系统、内分泌系统都有调节作用。

刺五加怎么吃？吃法还是比较多的哦，像是凉拌或者是煎蛋，都是可以的哦，而且在其味道上面也多有特色性。若是有条件的人们，也是可以在家里面进行制作的哦。当然在食用上面，也需要把握其度所在，一次性的不可以食用了过量的刺五加了哦！