大闸蟹盐焗要蒸多久

30分钟。将大闸蟹清洗干净撒上调好的佐料后放入蒸锅蒸30分钟，需要注意的是：盐焗大闸蟹一定要用粗盐，不能用细盐，细盐较容易渗进去导致太咸；盐焗大闸蟹的锅最好选用砂锅，保温效果更好一些；蒸大闸蟹的时间不要超过30分钟，不然会导致蟹肉口感变差。