青萝卜煲汤要削皮吗

需要。做萝卜排骨汤时，将青萝卜切成块状放在一边备用，在锅中炒肉，再加入准备好的青萝卜，开启大火炒大约两分钟，向其中加入淀粉水一起熬制。大约半小时，向里面加入一些鸡蛋，之后关火放入食盐等调味料便可食用了。食盐和味精最好最后再放，否则影响它的口感。