白萝卜要削皮吗

需要。白萝卜削皮主要是因为表皮不好清洗干净，如果有细菌或者残留的农药很难去除，所以建议削皮。若是用白萝卜煮汤，削皮除了可以去菌还可以增加口感。白萝卜十分容易熟，不能在热水中煮太长时间。若想吃白萝卜的清脆口感，可以拿来腌制。