红皮萝卜炖汤要去皮吗

不需要。红萝卜是萝卜的一种，是比较常见的蔬菜，它又被称为大红萝卜、东北红萝卜等。红萝卜原产于中国，在中国的各个地区都有种植，主要种植在东北。红萝卜的营养价值高，不仅可以食用，还有很高的药用价值，有小人参之称，带皮吃会更有营养。