水煮鱼用什么鱼做刺少 飘香香 专业问答 2.62W 大中小设置文字大小 花鲢鱼。水煮鱼是一道传统美味的川菜,油而不腻,辣而不燥,麻而不苦,肉质鲜滑,外加做法简单,因此广受大家的喜爱。在做水煮鱼的时候,人们一般会选择草鱼、花鲢鱼、黑鱼、鲶鱼这是种鱼,其中草鱼的鱼刺较多,花鲢鱼、黑鱼、鲶鱼的鱼刺较少。花鲢鱼、黑鱼、鲶鱼较之于草鱼来说,肉会更厚,而且刺也会更少,肉质更加的鲜美,吃起来口感会非常劲道,但是黑鱼的价格相对高,而花鲢鱼、鲶鱼的价格相对亲民,所以用鲢鱼、鲶鱼做水煮鱼,不仅鱼刺少而且价格更便宜。 TAG标签:刺少 水煮鱼 #