水煮鱼用什么鱼口感最好
水煮鱼是四川省的一种代表美食，现在在全国各地都非常的受欢迎，很多朋友都觉得水煮鱼好吃，想自己在家里制作，所以想知道水煮鱼用什么鱼口感最好，今天小编就为大家详细的介绍，到底我们吃到的香嫩可口的水煮鱼用的是什么原材料，这样大家学会了也可以自己在家里制作。
水煮鱼用什么鱼口感最好
1.草鱼
草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼，草鱼虽然百价格低但是营养丰富，肉质细嫩、个体大、肌间刺少，备受老百姓喜欢，我们在饭店里面吃到的水煮鱼绝大多数都是用草鱼来做的。
2.鲤鱼
鲤鱼的肉质紧实，刺比较少，价格也较便宜，但是处理不好可能有土腥味。
3.花鲢鱼
花鲢鱼因其鱼头够大，口感极棒而在淡水鱼界占有重要的地位，虽说肉质没有草鱼好吃,可是却因为价格比草鱼便宜，属于刺少肉多，肉质鲜美，度口感劲道，适合做水煮鱼，因此不少餐馆都喜欢用花鲢鱼的肉来做水煮鱼片。
4.鲈鱼
鲈鱼这种鱼算是比较好吃的一种鱼了，这种鱼胜在肉质肥专美而细腻，而且食用起来刺也比较少，自古至今备受大家喜爱，范仲淹诗有云“江上往来人，但爱鲈鱼美”。
5.清江鱼
“长阳山水美，清江鱼虾鲜”，清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标属获“湖北著名商标”称号。5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。
看了介绍你就知道了水煮鱼用什么鱼口感最好了吧，水煮鱼可以选择的原材料种类还是比较多的，而且每种鱼都有自己的优点和缺点，大家可以综合考量，选择一种性价比最高的鱼。超市里都有卖水煮鱼料包的，你们可以去购买料包和新鲜的鱼，在家里制作美味好吃的水煮鱼，自己做非常的实惠。
